Sá Sùng Côn Đảo món quà ý nghĩa của thiên nhiên

Sá Sùng Côn Đảo món quà ý nghĩa của thiên nhiên


sá sùng Côn Đảo

Sá sùng Côn Đảo là một trong những đặc sản nổi tiếng tại Côn Đảo. Với cái tên lạ lẫm và hương vị tuyệt vời, sá sùng đã để lại một ấn tượng không phai trong lòng du khách khi chỉ đến Côn Đảo lần đầu tiên.

I. Sá sùng Côn Đảo là gì?

Sá sùng Côn Đảo hay còn gọi là Địa Sâm là một loại hải sản quý hiếm, thường xuất hiện ở những bãi cát ven biển. Là động vật thuộc ngành giun đốt, sá sùng có hình dạng khá giống một con giun khổng lồ. Thông thường, một con sá sùng còn tươi sống, có chiếu dài khoảng 5-10 cm, thậm chí có con dài đến 15-40 cm, nặng 1-3kg.

sá sùng Côn Đảo

Sá sùng Côn Đảo

II. Giá trị dinh dưỡng của sá sùng

Sá sùng Côn Đảo có giá trị dinh dưỡng rất cao. Theo như một số nghiên cứu, sá sùng chiếm hơn 10% các loại axit amin cần cho cơ thể. Trong đó, người ta vẫn chưa kể đến các hợp chất khác như glycin, alanin, glutamin, succinic, taurin và các chất khoáng khác.

Theo đông y, sá sùng Côn Đảo còn là một quý thuốc quý hiếm giúp cường dương, tăng cường sinh lực, điều trị ho do phổi, đau thắt ngực, suy nhược thần kinh, mồ hôi ra nhiều vào ban đêm, thiếu sữa sau sinh…

Sá sùng Côn Đảo thường được chế biến để làm thuốc, muối ăn. Đôi khi với sá sùng sống, người ta thường nấu canh, rang rất hấp dẫn. Đặc biệt, nếu ai đã ăn qua một lần phở nấu với sá sùng sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt đó.

III. Các món ăn được chế biến từ sá sùng

1. Phở sá sùng

Nói đến phở sá sùng Côn Đảo thì không ai còn có thể nghi ngờ hương vị của nó. Đây là món ăn đặc sản và được rất nhiều du khách ưa thích khi đến Côn Đảo. Không giống như các loại phở khác, phở sá sùng mang hương vị từ những tinh hóa dưỡng chất có trong thịt sá sùng mà nấu thành nước súp.

sá sùng Côn Đảo

Sá sùng Côn Đảo nấu phở

Lần đầu ăn phở sá sùng, nhiều người sẽ còn bở ngỡ, có người sẽ ăn không quen. Tuy nhiên, ăn đến muỗng thứ 2, thứ 3 thì không còn chê vào đâu được. Hương vị ngọt ngào, đậm đà của miền biển cùng với chất thịt mềm mịn của sá sùng Côn Đảo như được hòa tan vào trong miệng, tạo nên một tô phở độc đáo.

2. Cháo sá sùng

Đến Côn Đảo bạn đã từng quen thuộc với các món cháo như cháo cua vang Côn Đảo, cháo Hàu,… thì cháo sà sùng cũng là một trong những món ăn ngon mà các bạn khi đến Côn Đảo nên nếm thữ. Việc nấu cháo sá sùng Côn Đảo khá công phu. Những con sá sùng tươi sau khi được bắt lên sẽ được làm sạch, luộc với một ít gạo và thêm một ít gia vị đặc biệt cho món cháo thêm hấp dẫn

sá sùng Côn Đảo

Sá sùng Côn Đảo nấu cháo

Cháo sá sùng Côn Đảo thường được ăn kèm với một ít hành lá để tạo thêm hương vị. Nhiều người nếu thích ăn cay sẽ cho thêm một tiêu hoặc gừng cho tô cháo thêm ngon. Thông thường, cháo sá sùng thường được dùng để cung cấp dinh dưỡng cho những người thiếu chất hoặc được nấu với một số vị thuốc bắc khác dùng để điều trị bệnh.

3. Sá sùng Côn Đảo rang

Sá sùng Côn Đảo sau khi được bắt về, trải qua giai đoạn làm sạch, người ta sẽ tiến hành rang vàng. Khi rang, để sá sùng thêm giòn và phồng, người ta sẽ cho thêm một ít dầu. Bạn có thể sử dụng sá sùng rang làm món ăn nhẹ với muối ớt hoặc trộn gỏi ăn rất ngon.

Sá sùng Côn Đảo mang theo hương vị đặc trưng của miền biển. Bạn nên đến Côn Đảo một lần để thưởng thức hương vị ngon của các đặc sản sá sùng.

Bài viết liên quan

Thông tin liên hệ

Du lịch Quốc tế Ánh Dương

Địa chỉ: Số 140 Đê La Thành, Thổ Quan, Đống Đa, Hà Nội, Việt Nam

Hotline: 0913.216.515 | (024) 3511 3345

Fax: (024) 3511 7448

Email: tuanbeo@anhduongtours.vn

Tính chuyên nghiệp tạo nên sự khác biệt

Giấy phép lữ hành số : 01-637/2015/TCDL - GP LHQT

Cấp ngày: 31/12/2014

Đối tác

chiến lược